一、教研室概况
营养与食品卫生学教研室成立于2012年6月，是在原卫生学教研室基础上新建成的。现有教师5名，其中教授1名，内聘副教授1名，讲师1名，助教1名，高级实验师1名。目前主要开展各层次的营养与食品卫生学、卫生学、医学科研方法、预防医学等方面的教学工作及预防实验中心工作。
二、承担的主要课程
1.《营养与食品卫生学》：本科预防医学专业，考试课
2. 《卫生学》（含英文班）：本科临床医学专业（含英文班），考试课
3.《医学科研设计》本科检验医学专业，考查课
4.《预防医学》本科护理专业，考查课
5.《预防医学》本科健康服务与管理专业，考试课
6.《医学科研方法》本科预防一些专业，考查课
三、科研情况
发表论文：
1. 辽西地区职业人群布鲁氏菌病患病的影响因素分析.环境与职业医学.2010年5期
2. 锦州市2所小学学生超重与肥胖流行现状.中国学校卫生.2010年12期
3. 中外食品添加剂管理体系比较分析.求医问药（下半月）2012年7期
4. 基于食源性疾病的食品安全监控问题研究.中国卫生产业.2012年11期
5. 国际公共食品安全危机管理现状浅析——以欧洲肠出血性大肠杆菌疫情为例的实证研究.中国卫生产业.2012年9期
6. 南充农村留守高中生心理弹性调查分析。卫生研究，2013年6期
7. 深圳制造业90后新进产线员工心理弹性、心理压力与心理健康的关系。环境与职业医学.2014年4期
8.深圳市制造业90后新招产线员工心理弹性、应对方式与心理健康的关系。卫生研究.2015年2期
9.盘锦市兴隆台区居民慢性病及相关知识知晓率调查。智库时代，2019年186期
主持课题：
1. 案例导入式教学在留学生《医学统计学》教学探索与实践，辽宁医学院，2016.9-2017.12，主持
2. 孕期及哺乳期邻苯二甲酸酯暴露对仔鼠免疫系统形成影响及其机制研究，辽宁医学院，2016.1.1-2018.1.1，主持
3. 降压降脂益寿茶临床效果及机理研究，2016，横向课题，主持者
4. 生长发育期镧暴露影响钙信号与血脑屏障细胞旁通透性的研究，国青课题，2016，参与
5. 万氏牛黄清心丸朱砂配伍减毒作用的物质基础和机制研究，国青课题，2016，参与
参编教材：
1、《医学统计学》案例版第1版，罗家洪主编，程晓萍副主编，科学出版社,2006年8月
2、《医学统计学学习指导》，罗家洪主编，程晓萍副主编，科学出版社,2007年8月
3、《医学统计学》案例版第二版，罗家洪主编，程晓萍副主编，科学出版社,2011年8月
4、《卫生统计学计算机操作教程(第2版)》，罗家洪主编，程晓萍副主编，科学出版社,2012年1月
5、研究生《医学统计学》案例第1版，罗家洪主编，程晓萍副主编，科学出版社,2008年4月
6、研究生《医学统计学》案例第2版，罗家洪主编，程晓萍副主编，科学出版社,2015年6月
7、《简明医学统计学》，王福彦主编，程晓萍副主编，科学出版社教材，2013年6月
8、《预防医学》，王福彦主编，程晓萍参编，人民军医出版社教材，2013年1月
9、《SPSS统计分析在医学科研中的应用》，刘堃主编，程晓萍参编，人民卫生出版社教材，2012年3月
10、《预防医学》，王福彦主编，程晓萍参编，科学出版社，2017年3月
11、《医学统计学》，程晓萍主编，科学技术文献出版社，2018年9月
12、《护理研究》，詹志鹏编委，科学技术文献出版社，2019年12月
四、教研室成员简介
詹志鹏，男，副教授。2008年7月毕业于中国医科大学预防医学专业，获学士学位，本科学历；2011年7月，毕业于中国医科大学营养与食品卫生学专业，获硕士学位，2018年6月在中国医科大学获得营养与食品卫生学博士学位。教学方面，主要承担研究生、本科、高职及成教等不同层次《卫生学》、《医学统计学》、《营养与食品卫生学》等课程的理论和实践教学。
程晓萍，1962年生人，硕士研究生导师。1985年本科毕业于中国医科大学卫生系卫生专业，1996年毕业于北京医科大学卫生系儿少卫生专业，获得硕士学位。现担任正规网赌软件卫生学教研室主任，教授。一直工作在教学的第一线，承担本科、研究生、三本、专科等卫生学、卫生统计学等课程。主讲的卫生统计学课程2007年被学院评为优质课程，2010年被评为精品课程。2011年，被评为辽宁医学院“十一五”教学工作优秀个人。发表国家级论文10多篇，作为副主编参编科学出版社全国高等医学院校规划教材10部约20余万字；主持省级课题2项，主要研究方向为环境与健康、儿童生长发育。近年来先后主持参与国家环保部课题-辽宁锦州铬污染与人群健康损害问题调查现场调查部分、辽宁省教育厅高校教师职业紧张对生活质量影响的研究、辽宁省科技厅辽西地区布鲁氏菌病现况调查及干预研究、与企业联合项目锦州康泰润滑油添加剂有限公司润滑油添加剂无灰分散剂工艺改进中人群健康及环境质量的评价、辽宁医学院及辽宁省教育厅关于预防医学实验教学模块研究等项课题。
唐思思，女，助教，中共党员。2013年7月毕业于西北农林科技大学食品质量与安全专业，获学士学位，本科学历；2016年7月，毕业于哈尔滨医科大学营养与食品卫生学专业，获硕士学位，研究生学历。教学方面主要承担本科层次的《营养与食品卫生学》和《卫生学》等课程的理论和实践教学，以及研究生层次的《医学统计学与科研方法》的实践教学。
高显会，男，1962年生，1984年8月参加工作，现任职正规网赌软件(中国)有限公司，预防医学实验中心副主任，教授级高级实验室师。承担正规网赌软件预防医学专业的本科实验教学工作、基础学院临床医学专业的卫生学实验教学工作、承担预防医学专业硕士研究生的实验教学工作。
陈艳秋，女，助教。2016年7月毕业于公司预防医学专业，获学士学位，本科学历；2019年7月，毕业于中国医科大学营养与食品卫生学专业，获硕士学位，研究生学历。教学方面主要承担本科层次的《营养与食品卫生学》、《预防医学》和《卫生学》等课程的理论和实践教学。
